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北市南港區和文山區今天陸續傳出兩起火警，幸未釀傷亡。台北市消防局表示，近兩年春節期間共發生115件火災，起火原因第一名為爐火烹調，呼籲民眾謹記「人離火滅、湯不滿」。
北市消今天發布新聞表示，統計近兩年春節期間（除夕至初五）共發生115件火災，幸均未造成人員傷亡。分析上述火災案件起火原因，第一名為爐火烹調，占46.1%；其次為電氣因素及燃熱海懷舊洋食館開門就滿座 紅酒燉肉入口即化日本總是有排隊名店吸引著人前往，這回要介紹的是熱海一間70年懷舊洋食館，花一星期完成的多蜜醬，配上入口即化的紅酒燉肉，讓這家店能從爺爺奶奶吃到孫子輩，至於另一家混和日式與義大利風味的小酒館，主打食材鮮度，一開門就有人排隊。開業超過70年在靜岡熱海市的洋食館，用餐時間總是大排長龍。記者：「這是間舒適，充滿懷舊氣息的洋食館。」招牌料理是蟹肉蛋包飯，但跟平常吃的蛋包飯完全不一樣。記者vs.店員：「這不是可樂餅嗎？這是將(奶油蟹肉)餡，用薄蛋皮包起來，裹上麵包粉以後下鍋油炸。」南投縣集集鎮身分證借錢而招牌菜之二，則是懷舊紅酒燉牛肉。記者：「柔軟一條條的牛肉纖維裡，全都沾染了滿滿的多蜜醬醬汁。」好吃是必然的因為這裡的多蜜醬絕不偷工減料，得花上一星期時間才能做好，在神奈川的武藏小杉同樣有排隊名店，門口進來就是各種生鮮海產讓顧桃園市楊梅區小額借款利息低 客可以看到食材鮮度，從烤魚到薄片生鮪魚、起司鯷魚沾醬，日式混搭義大利口味，非常有意思。記者vs.店員：「咦！來喔，來喔花蓮縣花蓮市哪裡可以借錢 ，再來一次，哇這麼多，需要放這麼多嗎。」不過人氣最旺是這道吻仔魚香蒜義大利麵。顧客，這樣好嗎？唉唷超開心的，去超市買(吻仔魚)都很貴，這裡居然放這樣多。」加上誇張的廚房料理秀，讓人一邊吃美食，一邊還有滿滿的視覺驚喜。放爆竹，各占14.8%。
其中，爐火烹調起火原因，主要為煮焦、占94.3%；其次分別為油鍋起火、抽油煙機積垢以及可燃物遇火源，各占1.9%。
北市消說，烹調時的狀態以「人在家烹調忘記關爐火」最多，占35.8%；其次為「外出」，占34%。
另外進一步分析電器起火原因，北市消指出，主要為短路、占41.2%；其次為使用不當、占11.8%。
北市消提醒，民眾應謹記「人離火滅」「湯不滿」原則，避免食物長時間烹煮而焦化起火，或溢出熄滅爐火造成瓦斯外洩，易生危害。
另，為確保用電安全，民眾居家也應注意「五不一沒有」要點，用電不超過負載、電線不綑綁、插頭不汙損、電源插座不長插、周圍不放可燃物，沒有安全標章電中西融合！ 江振誠「新宜蘭人」推在地美味宜蘭推廣在地食材，舉辦創意料理技藝達人競賽，縣府請來米其林二星的主廚江振誠，擔任代言人，在宜蘭置產的他，可說是新宜蘭人，特別運用宜蘭的鴨賞，加上西式的料理方式，讓原本的食材蹦出新滋味，另外花蓮也有飯店請來法國一星主廚與本土大廚對決，也是要讓在地食材，有不一樣的風味。曾獲得米其林二星主廚江振誠拿起手上的鴨賞，一刀一畫，切成片狀，再加入香菜，快速的切成碎狀。米其林二星主廚江振誠：「我對料理的堅持，跟我對創意的桃園市龍潭區二胎 堅持，我想這也是為高雄市那瑪夏區留學貸款 什麼，這一次我希望夠用，盡一齊之力，能夠幫宜蘭推銷，推銷宜蘭。」宜蘭推廣美食，舉辦創意料理技藝達人競賽，找來「新宜蘭人」江振誠代言，江振誠秀美技，哈蜜瓜、鴨賞和青蔥，運用在地的食材，結合西方料理方式，而縣長林姿妙也穿上圍裙，端出熱炒鴨賞，國民主廚對上家庭主婦。米其林二星主廚江振誠：「有吃那個伊比利火腿，那個是很高級的餐廳，然後高級的方式來表現，那我想說為什麼我們的鴨賞，不能也用那個伊比利火腿的新北市三芝區二胎借款那個，方式來表現。」宜蘭縣長林姿妙vs.主持人：「很捨不得吃的感覺，對啊，好吃，好吃到說不出來了，真的就是好吃。」主廚細心擺盤，青菜、魚，讓食物不只是食物，宛如裝飾藝術一般。米其林一星主廚星布列塔尼：「我的作法就是，一定要在這道菜當中，找他最原初、最原始的味道。」同樣請來米其林主廚的還有花蓮，法國米其林一星主廚星布列塔尼PK飯店主廚，展開土洋對決。法新竹縣竹北市二胎房貸 國主廚還特地到花蓮傳統市場，挑選食材，每走宜蘭縣宜蘭市哪裡可以借錢 到一攤就親自品嘗，連苦瓜也吃，讓他對台灣食材留下深刻印象。推廣台灣美食，主廚比拚也讓在地食材有了不一樣的風味。器不買不用，才能安心過好年。（中央社）
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