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水餃大家都吃過，但是綠色、黃色、黑色的水餃你吃過嗎？基隆八斗子一家水餃店，利用在地食材，在水餃中加入綠藻、小卷和飛魚卵等等的在地食材，餡料搭配特殊，在新竹也有業松葉蟹產季到！ 日本餐廳推「整隻蟹」套餐11月是松葉蟹的產季，日本各地又開始掀起吃螃蟹的熱潮！今年的螃蟹季，除了有迴轉餐廳業者推出吃整隻松葉蟹的獨特菜單外，甚至有速新竹縣尖石鄉青年創業貸款者 食業者把軟殼蟹入菜，推出軟殼蟹漢堡，讓人完整吃下螃蟹美味。秋天，是吃螃蟹的季節。日本民眾：「謝謝你，螃蟹。」日本民眾：「城崎的螃蟹是最棒的。」日本大阪為了吃螃蟹還舉辦了大聲公比賽。在日本各地今年又多出許多讓人意外的螃蟹吃法，把整隻螃蟹拿進油雲林縣北港鎮青年創業貸款率條件 鍋裡炸！只不過這可不是做鹽酥蟹，而是會讓人吃驚的蟹漢堡。日本記者：「一整隻，都夾進麵包裡，螃蟹都跑出來了。」消費者：「第一次吃，彰化縣秀水鄉青年創業貸款條件 一直覺得想吃吃看。」這是日本漢堡業者的新創意苗栗縣造橋鄉青年創業貸款者 ，他們用上的是整隻都能吃的軟殼蟹。餐廳主廚：「手、腳、殼、裡面的蟹膏，全部都能吃。」把軟殼蟹炸過，再夾進麵包裡，最後添上一些生菜，看看這日本記者的笑容，就知道螃蟹漢堡有多吸引人。日本記者：「嗯，軟殼蟹的蟹殼很軟，還有點脆脆的，蟹肉也很飽滿，可以品嚐出螃蟹的濃厚滋味。」軟殼蟹可以整隻拿來做漢堡，至於臺灣人熟悉的松葉蟹，當然也要全部吃掉。餐廳主廚：「這是香箱蟹，是母的松葉蟹。」原來在日本的石川縣母的松葉蟹有個別稱，叫「香箱蟹」，因為產季只有短短的兩個月，所以想吃真的要趁早，這家迴轉壽嘉義縣朴子市周轉 司餐廳，把香箱蟹從蟹卵到蟹膏、還有爪子裡的蟹肉通通挖出來，最後堆疊在蟹殼上，這一整隻蟹，要價約新台幣600元。消費者：「好吃，第一次吃到這樣的，很清脆。」除了這些天然蟹，日本也有水產業者著手研究，要在日本養殖上海大閘蟹。東京生藥協會會長：「螃蟹渡過第一個冬天，為了讓研究繼續，我們會擴大實驗規模，包括放養的技術等等，再做改進。」螃蟹的美味，日本人最瞭解。者將剝皮辣椒、椒麻豆腐等等，最近過年到了，不少人有吃水餃元寶習慣，也讓業者忙翻天，趕工包水餃。
一顆顆水餃在熱水中翻滾，仔細看，顏色五顏六色，最特別的是這一味。
綠色的水餃，餃皮是加入了綠藻，內餡則是龍鬚高中英聽成績出爐 後段F級考生比率近5年新低109學年度高中英語聽力測驗第一次考試成績今天公布，成績最好的A級比率和往年差異不大，成績次佳的B級比率是近5年最高，成績最低的F級比率是近5年最低。大學入學考試中心今天舉行109學年度高中英語聽力測驗第一次考試成績統計資料說明會，第一次英聽考試共有11萬33人報名，高中英聽成績可作為大學繁星推薦、個人申請、考試入學等管道參採。大考中心副主任黃璀娟表示，過去英聽考試採用校園廣播統一播音，試場學校要花很多時間事先檢測，但考試時仍會有突發狀況，例如老鼠把電線咬斷、臺中市大里區二胎 跳電等，因此108學年度第二次考試開始採個別教室MP3播音，增加分散性和獨立性，109學年度全面採個別教室MP3播音。英聽考試包括看圖辨義、對答、簡短對話、短文聽解等4種題型，成績分為A級（幾乎完全聽懂）、B級（大致聽懂）、C級（約略聽懂）、F級（僅能聽懂少部分）。根據大考中心資料，109學年度高中英聽第一次考試A級考生比率19.16%，B級考生比率38.6%，C級考生比率38.06%，F級考生比率4.18%。以近5年第一次英聽考試相較，109學年度B級比率是近5年最高，F級比率是近5年最低，A級和C級比率和平均值差異不大。進一步分析各題型表現，所有考生在看圖辨義題型平均得分率最高（約7成3），對答、簡短對話、短文聽解等題型平均得分率略新北市石門區小額借款快速撥款 高於6成。黃璀娟表示，大考中心會針對每次試題進行信效度分析，由於每年考生都不一樣，考生能力也會影響成績表現，這次成績的波動和往年平均相異不大，在可接受範圍內，也顯示試題仍維持一定穩定度。109學年度高中英聽第一次考試違規仍以未攜帶應試有效證件正本最多，其次是應試時物品發出聲響。黃璀高雄市梓官區民間小額借款 娟也提醒，考生應試時務必要記得攜帶證件（身分證、有照片健保卡、護照、駕照、居留證等其中之一），而109學年度也新增手機未完全關機的罰則，考生一定要多加留意。黃璀娟提到，考生於成績單可看到自己在各題型的表現，也可利用成績單上的QR Code查詢英聽相關資訊。大考中心每年都會公布過往試題示例和參考答案，考生可至大考中心網站下載練習。（中央社）菜和豬肉再加點薑調味，而這黑色的則是加了墨魚，裏頭還有小卷豬肉配上韭菜，這家店就位在基隆八斗子，店家運用這些在地食材，變成水餃。
水餃業者：「小卷的話，雖然是基隆八斗子非常重要的特產，在用的時候，我們把眼睛、嘴巴、內臟，全部通通剃乾淨以後，還要再清洗，清洗以後，還要再一一的給它切成丁，所以說這個過程非常繁複。」
黃色的水餃，餃皮加了胡蘿蔔，裏頭包著飛魚卵和豬肉。
過年要到了，許多人會準備水餃來吃，因為水餃樣子就像是元寶一般，業者最近忙趕工，準備了上萬顆。
而有特殊口味水餃的，還有新竹的這一家，外皮乍看跟一般的沒兩樣，但這裡頭則是加了剝皮辣椒，另外還有九層塔，光這家店就有10幾種口味。
水餃業者：「以前平常日的話，我們可能包個1500顆左右，像到過年這段時間，我們可能連晚上都要包，包到兩千多顆這樣子，所以過年的量都會比平常，多差不多一半以上。」
過年吃水餃習慣，也讓部分店家忙著趕工出貨，賺過年財。
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